溫度和水分是影響糧食儲藏安全的兩個重要生態(tài)因素。 在夏天高溫的季節(jié)，獲得低溫的儲糧環(huán)境更難。 低溫儲糧技術是結合我國儲糧環(huán)境特征和氣候特征進行綜合分析研究設計的綠色儲糧方式。低溫儲糧技術利用谷物冷卻機冷卻庫區(qū)糧食堆，使糧食處于低溫狀態(tài)，以維持和提高糧食儲存質量，實現糧食安全儲存的目的。
谷物冷卻機低溫貯藏是指糧食貯藏溫度長期保持在15或20以下。 糧食低溫儲存是*的科學、無污染的糧食儲存方式。 低溫貯藏技術具有明顯的優(yōu)點：
1、減少昆蟲和微生物生長造成的糧食損失。 不需要藥物熏蒸，減少糧食污染。
2 )延緩糧食新陳代謝，延緩品質熟化和劣化，保持好糧食的色、香、味，保持糧食食用質量。 特別適合大米、玉米、油的高效貯藏。
3、減少呼吸、高溫發(fā)熱、霉變、糧食倒灌造成的糧食損失，大幅度降低儲糧成本。
谷物冷卻機用于谷物低溫貯藏，通過谷物低溫恒濕處置，避免蟲害、霉變，減少谷物呼吸消耗和后場損失，達到保鮮、延緩熟化和穩(wěn)定貯藏的目的。
谷物冷卻機主要采用空氣循環(huán)方式進行糧食溫度和濕度的處理。 將未經加工的空氣吸入機器內，對這部分空氣進行適當處理后，通過糧倉進氣口將處理后的空氣排出糧倉底部，大氣壓作用下溫度較低的空氣逐漸向上流動，可以實現糧倉內部的空氣循環(huán)，經過一段時間后，可以使糧倉內的溫度保持適當。
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